Tesoros Gastronómicos de Puerto Rico : Guía de Comida en Santurce

Puerto Rico es un paraíso para los amantes de la comida. La mayoría de los turistas no tienen idea de qué esperar o incluso a dónde ir. La gente tímida tiende a visitar solo los restaurantes que conocen y no se atreven a salir de su zona de confort. La única manera de experimentar verdaderamente un nuevo destino es probar la cocina local y no visitar las grandes cadenas.
Les he preparado una guía con los tesoros gastronómicos para que puedan comer auténtico. Los restaurantes van a estar listados en orden alfabético para ser lo más transparente posible además de que es sumamente difícil de escoger cual es mi favorito de todos. La primera edición se va enfocar en el área de Santurce.   No te metas en los sitios turísticos y atrévete a tener una experiencia auténtica en Puerto Rico.

Acapulco Taquería Mexicana

La comida auténtica de México es la respuesta independientemente del día. Seamos realistas, los tacos no están destinados a ser saboreados un día particular de la semana y mucho menos en #tacotuesday. Mi ubicación favorita de Acapulco Taquería Mexicana se encuentra ubicada en La Calle Loiza cerca de Ocean Park. Tienes que tener en cuenta que el restaurante no cuenta con estacionamiento propio por lo que debes estacionarte en las calles aledañas donde consigas espacio.  Si puedes usar transporte como Uber o taxi mejor aún así no tienes que preocuparte por el estacionamiento.

Sugiero que aproveches el día y te sientes arriba en la terraza que se encuentra al aire libre.  Asegúrate de que te atienda Ramón.  Además de simpático es tremendo mesero por lo que te vas a sentir como en tu casa. Si quieres ver todas las delicias que ofrecen tienes que visitar su cuenta de Instagram.  Ojo, se te va hacer la boca agua y te van a dar ganas de comer tacos.

Acapulco ofrece un queso fundido con chorizo ​​mexicano que le añade un toque picante pero no te detendrá de seguir comiendo. Eso sí, asegúrate de dejar un poco de espacio para el plato principal! Acapulco prepara unas salsas especiales que llevan los tacos a otro nivel. El verde es una mezcla de Jalapeño y Tomatillo mientras que el rojo es chipotle con coco. Tienes que probar ambos en cada taco.

QUESO FUNDIDO ALTERNATIVA

Queso Fundido

SALSAS ESPECIALES REV

Las salsas especiales de la casa

Ahora sí, vamos a lo que venimos.  La atracción principal de Acapulco son los tacos auténticos.  Ellos cuentan con una gran variedad para satisfacer a cualquiera, pero sólo hay una opción vegetariana. Nunca he probado la alternativa vegetariana así que no puedo hablar de eso. Me encantan todos, pero mi favorito es Al Pastor. El cerdo es cocinado lentamente en el trompo dejando la carne tierna y jugosa. La piña puertorriqueña y los rábanos crujientes le dan un toque diferente. Inesperado y delicioso:D La Cochinita Pibil, Carnitas y La barbacoa de costilla de res son otros tacos increíbles. Honestamente, es bien difícil elegir solo un favorito porque todos son ricos. Otra vez mi boca se hace agua mientras redacto esto.

SURTIDO DE TACOS rev

    Tacos : Al Pastor, Cochinita Pibil, Carnitas y Barbacoa de Costilla de Res

El Baoricua

El Baoricua es una experiencia ecléctica, en fin una fusión estrambótica, que está ubicado en Lote 23 en pleno Santurce.  Su menú es una combinación increíble de comida puertorriqueña y taiwanesa donde solo utilizan los mejores ingredientes orgánicos locales e importados. Suena raro pero tienes que deleitar tu paladar y probar esto inmediatamente. La complejidad de los platos se tiene que probar, no hay otra manera de comprender lo delicioso que son.

Chef Paxxito creo un menú que está en constante evolución así que tienes que darte la vuelta lo antes posible antes de que lo revisen y revelen las próximas creaciones. ¡No te arrepentirás! Tuve que pasar dos veces antes de irme Puerto Rico sólo para darme el gusto porque quedé impactada con el David Baowie. Date la vuelta por sus redes de Facebook o Instagram para más información.

David Baowie es mi preferido. Tengo que admitir que de todos las combinaciones que probé ese sigue siendo mi preferido.  El pan que ellos preparan al vapor es algo fuera de este mundo.  Tiene un sabor espectacular que es el complemento perfecto a todas las creaciones del menú. El pollo está sazonado de tal manera que no se apodera de la ensalada.  La pizca de chipotle mayo es el aderezo perfecto que termina de llevar el bocado a otro nivel. Todos los sabores se complementan de tal manera que de solo pensarlo se me hace la boca agua.

EL BAORICUA - DAVID BAOWIE

David Baowie

EL BAORICUA - DAVID BAOWIE & SLOPPY KANYE

David Bowie y Sloppy Kanye

El Sloppy Kanye definitivamente llama la atención. Más allá de de llevar el nombre del famoso personaje y su esposa encontraras que realmente es especial.  A diferencia de estos personajes raros vas a ver que es un bocado agradable para el paladar. El junte de Kim en forma de la salsa especial es una sátira ecléctica en combinación con carne molida, cebollas encurtidas y lechuga. El sabor definitivamente agarrara tu atención y te mantendrá adivinando como es que es tan delicioso.

EL BAORICUA - SLOPPY KANYE

Sloppy Kanye

La Cueva del Mar

La Cueva del Mar es un restaurante que se ha convertido parte de cocina puertorriqueña que se ha expandido a otras ciudades. Su selección de mariscos frescos es increíble a un precio acogedor.  Puedes visitarlo regularmente y disfrutar diferentes platos cada vez ya que es accesible. No se espanten cuando lleguen.  Este restaurante suele estar lleno porque también está ubicado cerca de la playa. Solo confía en mí porque la espera vale la pena. Los meseros son muy amables y listos para contestar cualquier pregunta que pueda surgir sobre los diferentes platos.

Es demasiado difícil escoger sólo dos de mis platos favoritos pero me encantan los Tacos de Pescado y las Arenas de Camarones. Los Tacos de Pescado son hechos de Dorado ligeramente empanado y frito.  Está acompañado con una ensalada de repollo picante que ofrece el contraste perfecto entre lo crujiente, picante y el  marisco fresco. Aprovecha el limón para que verdaderamente pueda resaltar todos los sabores.

ACAPULCO TAKE 3 - WP EDITCDM TAKE 2  - WP EDITFISH TACOS MACRO-20170605EDIT-20170605EDIT

Tacos de Pescado

Las Arepas de Camarones son una delicia. Los Arepas están perfectamente fritas y en su punto más delicioso.  Doraditas y suaves pero suficientemente fuerte para aguantar el relleno de los camarones.  Hazte un favor y pide las Arenas de Camarones como un aperitivo mientras espera en su comida.  Nunca he conocido un plato frito que no me haya gustado. Si es frito es mejor.  Tal vez no sea lo más saludable pero sabe delicioso.

ACAPULCO TAKE 3 - WP EDITCDM TAKE 2  - WP EDITAPREPA CAMARON-20170605EDIT-20170605EDIT

 Arepa de Camarones

Panuchos

Panuchos es otro restaurante mexicano ubicado en Santurce. Su menú cuenta con algunas deliciosas margaritas que logran agilizar el tiempo de espera.  No sé como lo hace pero el tiempo de espera parece volar.  No hay mejor acompañante a una margarita que una buena conversación. Tu escoges la margarita, ya sea congelados o regular.
Continuando con el tema de los mariscos frescos tuve que pedir el Gobernador de los Camarones. Puerto Rico es una isla y tengo que aprovechar todos los mariscos mientras pueda. No me queda de otra mientras resida en Nashville.

PANUCHOS - MARGARITA

Margarita Frozen

¡El gobernador fue un éxito total! La salsa picante fue balanceada perfectamente con el aguacate y el queso. ¿Tienes idea de lo delicioso que son los aguacates en Puerto Rico?  No sé si les había contado pero no tienen nada que envidiarle a los aguacates de México.  No se comparan.  Los aguacates de Puerto Rico son frescos y sabrosos ya que son locales no tienen tanto tiempo de viaje como los de México.

PANUCHOS - EL GOBERNADOR DE CAMARONES

El Gobernador de los Camarones

Bueno ya tienes que haber notado que todo regresa a los mariscos.  Me fascinan y trato de aprovechar cuando tengo la oportunidad.  Hay muchos más lugares espectaculares en el área de Santurce pero eso lo vamos a tener que dejar para otra ocasión.

Estoy a punto de comprar un pasaje de ida a Puerto Rico para poder comer todos estos platos nuevamente. De paso voy a tener que regresar a Nashville nadando y corriendo a lo Forrest Gump para mantenerme en forma. De lo contrario llegaré rodando. Vale la pena si me preguntas.

¡Acompáñame!

#CUinPuertoRico

0

Leave a Reply